· ブロッコリーの花言葉 Photo by みけねこさん@GreenSnap ブロッコリーの花言葉は「小さな幸せ」。 茎の先に緑色の粒々とした蕾をたくさん付ける姿から、付けられたそうです。 最近ではこの花言葉にちなんで、結婚式の場面で男性がブロッコリーでできたブーケを投げる「ブロッコリートス」が、人気の催しの1つとなってもいます。ブロッコリー アブラナ科 60〜65 あり：輪作年限2〜3年 ブロッコリーは主枝の頂点につく「つぼみ（頂花蕾）」を食べます。 頂花蕾を収穫した後も、わき芽を伸ばして、葉のつけ根にできる「つぼみ（側花蕾）」を収穫して長く楽しめます。 最近では、次々と伸びる側花蕾を茎ごと食べる、茎ブロッコリー（スティックセニョール）も人気です。ブロッコリー花蕾黒変症の発現にはカリの増施が関係する 要約 カリの増施により、ブロッコリー各部位の無機成分、特にカルシウム、マグネシウム含有率が減少する。カリ増施はべと病の発生を助長することが示唆された。 キーワード
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ブロッコリー 花言葉- · ブロッコリー可食部 100gのカロリーは、(生) 33kcal、(ゆで) 27kcalです。 ビタミンK、ビタミンC、葉酸が多く含まれます。 ゆでたブロッコリーの可食部 50g (サラダ約1人分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。花蕾の黄化・日持ち悪化の原因となる。 場合は栄養成長（茎葉の成長）を阻害 することもある。34 は種・育苗管理 （檜山南部ブロッコリー生産組合は、厚沢部町農業振興公社から苗供給される。
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3 ブロッコリーの大型花蕾生産技術 加工業務 用 需要に対して国産品を導入するためには、価格が2分の1程度の輸入品に対抗できる水準まで生産コストを下 げ るということであり、非常に挑戦的な課題で穫りブロッコリーで，花蕾の黒褐変症状が発生した。発 生の当初は原因がわからず，調査が続けられたが，その 後，被害株の観察時に特徴的な標徴が検鏡され，通常は 下葉や幼苗に発生することが多いブロッコリーべと病のじゃあ、そのままにしていたら、ブロッコリーの花が咲（さ）くの？ ＜ふうこ＞ そう、じっさい、料理（りょうり）に使わずに残（のこ）していたブロッコリーに花が咲（さ）くこともあるのよ。 ＜まなぶ＞ しかし、また、ずいぶん変（か）わったところを食べているんだね。 ＜ふうこ＞ 葉や根の部分を食べる野菜（やさい）は多いけど、花の部分を食べる野菜
· ブロッコリーの食べている部分は花だというのはご存知の方も多いでしょう。 時期を過ぎてしまうとその花が黄色くなってきます。 ブロッコリーの黄色い花はまだ食べられるのです。 · ブロッコリーは、野生のキャベツの花蕾 (からい (花のつぼみ))が大きくなったものが起源とされています。 肥大化したキャベツの花蕾は地中海周辺で、紀元前00年頃から食べられていたとも言われています。ブロッコリーは生殖器官を収穫するため、花芽分化させなければなりません。 低温に感応する苗の大きさや温度は、品種によって異なります。 花芽分化は本葉5～6枚時に17℃以下の低温で誘発されます。 早生種ほど小苗で、かつ比較的高い温度と短い期間でも分化します。 晩生種は大苗で、しかも低温に長い期間あわないと分化しません。 一般に、播種から出蕾
ブロッコリーでは、食用部位である花蕾に発生する生理障害 を、特に"異常 花蕾"と呼んでいます。異常花蕾にはいくつかの症状がありますが、長野県での生産 量が多い夏季に発生が増加する症状として、「不整形花蕾」、「キャッツアイ」、「ブラウ · 普段私たちが「ブロッコリー」として食べているのはツボミの部分。 収穫せずにそのまま放っておくとこのような花を咲かせます。 野菜としては花が咲いた時点で商品価値を失ってしまいますが、これはこれで綺麗ですよね！ 花言葉は「小さな幸せ」 · つまり、 ブロッコリーの頭の部分は花のつぼみ なのです。
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